кухня и бар
Меню
239 позиций в 27 разделах. Приходите в ресторан или забронируйте стол заранее.
хоспер, смокер, су-вид
Кухня
Мясо готовим в хоспере — закрытом испанском мангале на углях. Часть отрубов предварительно варим в вакууме не меньше 8 часов при стабильной температуре: коллаген расходится и превращается в соус.
Смокер
Холодный дым, длинные часы, никакой спешки
2 позиции
- Дорада копчёнаяхит
С сальсой из печёного перца
250/110 г2 100 ₽ - Копчёный цыплёнок
С арахисовым соусом
1 100 ₽
К пиву
7 позиций
- Большая пивная тарелкахит
Чечил фри, крылья, луковые кольца, кольца кальмара, гренки, BBQ, cream pepper
2 100 ₽ - Томлёные свиные рёбра
В кисло-сладкой глазури
1 110 ₽ - Корюшка жареная940 ₽
- Хрустящие креветки панко
Со сладким васаби
6 шт780 ₽ - Куриные бицепсыостро
BBQ или острый чили
680 ₽ - Сырные шарики
Классические или острые
6 шт480 ₽ - Ржаные гренки
С чесночным соусом
480 ₽
Закуски и аппетайзеры
11 позиций
- Сыровяленое мясо
Карпаччо из птицы, утиная грудка, бастурма, билтонг
160/10 г1 600 ₽ - Сырная тарелка
Качота, рокфорти, пармезан, камамбер, чатни из груш, физалис, орехи, голубика
160/65 г1 400 ₽ - Билтонг из мраморной вырезки
С кедровыми орешками и каперсами
80/30/5 г1 400 ₽ - Вителло-тоннато980 ₽
- Жареные сыры
Сливочный сыр панко, копчёный сулугуни, печёный пармезан
280 г960 ₽ - Гигантские мидии
Запечённые на соли
300 г840 ₽ - Тар-тар из говядиныхит
С картофелем пай и трюфельным айоли
780 ₽ - Тар-тар из говядины
С руколой и пшеничными гренками
780 ₽ - Тапасы с подкопчёным лососем120 г680 ₽
- Тапасы с пастрами125 г640 ₽
- Тапасы с копчёной скумбрией110 г480 ₽
Салаты
6 позиций
- Стейк-салат
Ростбиф, шпинат, клюква
230 г940 ₽ - Тунец жёлтопёрый / подкопчёный лосось
С авокадо и яйцом пашот
290 г780 / 980 ₽ - Кальмар гриль
С кукурузой и огурцом
740 ₽ - Хрустящий баклажанвеган-френдли
С томатами и кинзой
240 г640 ₽ - Греческийвеган-френдли
С гигантскими маслинами
260 г640 ₽ - Цезарьхит
Филе цыплёнка на углях / тигровые креветки / пастрами
200 г580 / 780 / 780 ₽
Первые блюда
6 позиций
- Том-ямостро880 ₽
- Сырный суп
Из копчёного сыра с межрёберным мясом
580 ₽ - Сливочная уха
Из лосося и судака
580 ₽ - Щи зелёные
На мясном бульоне
580 ₽ - Крем-суп из лесных грибоввеган-френдли
С гриссини и сеном из порея
480 ₽ - Борщ
Со сметаной и ржаными тостами с салом
480 ₽
Бургеры
Каждый бургер подаём с картофелем фри и соусом
7 позиций
- #БУРГЕРНАСПОРхит
Тройной бургер с котлетами из мраморной говядины. Съешь быстрее рекордсмена — получишь −50% на все бургеры
2 500 ₽ - Двойной бургер халапеньоостро
С котлетами из мраморной говядины
1 600 ₽ - Бургер с копчёными говяжьими щекаминовинка
И грушевым BBQ
1 600 ₽ - Бургер с креветками
И соусом том-ям
980 ₽ - Бургер с котлетой из мраморной говядиныхит980 ₽
- Бургер с говяжьей котлетой
Дорблю и карамелизированная груша
980 ₽ - Бургер с куриной грудкой
И соусом Цезарь
680 ₽
Пицца
На камнях, на тонком тесте, по традиционной итальянской технологии. К каждой пицце — соус для корочек
10 позиций
- Креветки, кальмар, мидии33 см / 675 г1 100 ₽
- Супермяснаяхит33 см / 735 г1 100 ₽
- Цезарь33 см / 735 г1 100 ₽
- Свинина барбекю и курица карри33 см / 745 г1 100 ₽
- Груша и горгонзола33 см / 695 г1 100 ₽
- Ветчина и грибы33 см / 680 г1 100 ₽
- Пепперони33 см / 630 г1 100 ₽
- Вяленая вишня33 см / 595 г1 100 ₽
- 4 сыравеган-френдли33 см / 590 г1 100 ₽
- Фокачча с пармезаном
На камнях, на тонком тесте
260 г480 ₽
Паста
3 позиции
- Фетучини с креветками
И цукини в сливочном соусе
880 ₽ - Фетучини 4 сыравеган-френдли580 ₽
- Спагетти карбонара480 ₽
Горячие блюда
3 позиции
- Подкопчёные телячьи щёкихит
С грибной полбой и соусом демигласс
420 г1 900 ₽ - Низкотемпературный лосось
С муссом из брокколи и хрустящими чипсами
225 г1 800 ₽ - Бифштекс
С овощами гриль
980 ₽
Мясо на углях
Стейки — из охлаждённого мраморного мяса бычков black angus зернового откорма. Вес указан в сыром виде
9 позиций
- Стейк рибайхит
Верхний жирный сочный отруб высокой мраморности
100 г1 400 ₽ - Стейк из сёмги на углях100 г1 200 ₽
- Стейк стриплойн
Верхний нежирный отруб высокой мраморности
100 г1 100 ₽ - Стейк мясника
Внутренний отруб из тонкой диафрагмы
100 г1 100 ₽ - Стейк фланк
Брюшной отруб с наиболее выраженным говяжьим вкусом
100 г1 000 ₽ - Стейк из тунца на углях100 г800 ₽
- Шашлык из свиной вырезки
С соусом, маринованным луком и зеленью
300/30/30 г880 ₽ - Шашлык из свиной шеи
С соусом, маринованным луком и зеленью
300/30/30 г780 ₽ - Шашлык из филе курицы
С соусом, маринованным луком и зеленью
300/30/30 г680 ₽
Гарниры
5 позиций
- Батат фри150 г460 ₽
- Овощи с огнявеган-френдли180 г380 ₽
- Картофель фри150 г280 ₽
- Печёный картофель150 г280 ₽
- Стручковая фасоль с брокколи и чеснокомвеган-френдли280 ₽
Соусы
2 позиции
- Фирменные соусы
Цезарь, рыбный из шпрот, мясная карамель, 4 сыра, карри, вишнёвый BBQ
50 г180 ₽ - Классические соусы
Для корочек, cream pepper, BBQ, сладкий васаби
50 г120 ₽
Десерты
8 позиций
- Кокосовая панна котта
С соусом манго
680 ₽ - Чизкейк с пивной карамельюхит640 ₽
- Трайфл520 ₽
- Наполеон480 ₽
- Штрудель яблочный
С грецким орехом
480 ₽ - Мороженое в карамельной корзинке480 ₽
- Морковный трайфл с облепихой480 ₽
- Сырники
С вишнёвым соусом и сметаной
440 ₽
коктейль — это барное искусство
Бар
Настойки настаиваем сами, лёд колем сами, дым в коробке — тоже наш. Барная карта живёт своей жизнью и обновляется чаще кухни.
Авторские коктейли
11 позиций
- Пенициллин ×2хит
Скотч, мёд, имбирь. Подача в коробке с дымом
2×300 мл1 200 ₽ - Бетонные джунглихит
Ром на кокосовом масле, банан, ваниль, кокос, арахис
430 мл750 ₽ - My Thai
Ром на кокосовом масле, грейпфрут, мандарин, маракуйя, цукаты
480 мл750 ₽ - Арахисовый сауэр
Бурбон, арахисовая паста, лимон
260 мл700 ₽ - Грейпфрутовый американо
Кампари, вермут, грейпфрутовое пиво, грейпфрут
320 мл650 ₽ - Мандариновая палома
Текила, мандарин, грейпфрут, тоник
360 мл650 ₽ - Грушевый тининовинка
Текила на копчёной груше, солёная карамель, лимон
150 мл600 ₽ - Камасутра 2.0
Кремовый лимончелло, малина, вишнёвая настойка, лимон, сладкая вата
210 мл550 ₽ - Лоллипоп
Ром на кокосовом масле, банан, малиновое пиво, взрывная карамель
310 мл550 ₽ - Бананас
Водка, банан, банановое молоко, лимон, фундук
320 мл550 ₽ - Розовое озеро
Водка, малина, лаванда, лимон
150 мл500 ₽
Сэт-шоты
4 позиции
- Ильич
Царская, сок лимона, яблочный сироп, виноград
3×40 мл600 ₽ - Перпл дринк
Лаванда, лимон, ром на кокосовом масле
3×40 мл600 ₽ - Самуи
Ром на кокосовом масле, мёд, имбирь, грейпфрут
3×40 мл600 ₽ - Дранки Манки
Арахис, банановая настойка, кокос
3×40 мл600 ₽
Аперитивы
5 позиций
- Кампари спритц
Кампари, игристое, содовая, грейпфрут
415 мл700 ₽ - Апероль спритц
Апероль, игристое, содовая, апельсин
415 мл700 ₽ - Сарти роза спритц
Сарти роза, игристое, содовая, лайм
415 мл700 ₽ - Лавандовый джин-тоник
Джин, лавандовый тоник, грейпфрут
325 мл700 ₽ - Фиеро-тоник
Мартини фиеро, тоник, грейпфрут
325 мл700 ₽
Авторские настойки
Настаиваем сами. Сэт из шести — 1500 ₽
9 позиций
- Сэт авторских настоекхит6×40 мл1 500 ₽
- Текила на копчёной груше
Текила, копчёная груша + карамелизированный лайм
40 мл500 ₽ - Вишня-макадамия
Водка, вишня, макадамия + лимон
40 мл300 ₽ - Банановая
Водка, банан + ананасовый чипс
40 мл300 ₽ - Мандарин-грейпфрут
Водка, мандарин, грейпфрут
40 мл300 ₽ - Кремовый лимончелло
Водка, лимон, сливки, ваниль + маршмеллоу
40 мл300 ₽ - Малиновый лимончелло
Водка, лимон, малина + грейпфрут
40 мл300 ₽ - Смородина-мята
Водка, смородина, мята + апельсин
40 мл300 ₽ - Хреновуха
Водка, хрен, горчица, мёд + корнишон
40 мл300 ₽
Вино и игристое
19 позиций
- Ситран О-Медок
Красное сухое
750 мл13 000 ₽ - Шабли
Белое сухое
750 мл11 000 ₽ - Пфефферер
Белое полусухое
750 мл7 200 ₽ - Мартини Асти
Игристое
750 мл5 800 ₽ - Гевюрцтраминер
Белое полусухое
750 мл5 400 ₽ - Рислинг
Белое полусухое
750 мл4 600 ₽ - Вальполичелла
Красное сухое
750 мл4 400 ₽ - Просекко
Игристое брют
750 мл4 200 ₽ - Кьянти
Красное сухое
125 / 750 мл600 / 3600 ₽ - Пино Гриджио
Белое сухое
125 / 750 мл600 / 3600 ₽ - Совиньон Блан
Белое сухое
750 мл3 600 ₽ - Киндзмараули
Красное полусладкое
750 мл3 600 ₽ - Фреттино
Игристое белое полусладкое
750 мл3 600 ₽ - Ламбруско
Игристое красное полусладкое
750 мл3 600 ₽ - Мальбек
Красное полусухое
750 мл3 200 ₽ - Шираз
Красное полусухое
750 мл3 200 ₽ - Херес Педро Хименес 5 y.o.
Ликёрное
75 мл800 ₽ - Портвейн Руби 3 y.o.
Красное сладкое
75 мл700 ₽ - Херес Фино 8 y.o.
Белое сухое
75 мл700 ₽
Крепкий алкоголь
34 позиции
- Лагавулин 8 y.o.
Солодовый шотландский, Айла
40 мл1 800 ₽ - Закапа Солера Гран Резерва 23 y.o.
Ром, Гватемала
40 мл1 700 ₽ - Моне V.S.O.P.
Бренди
40 мл1 400 ₽ - Курвуазье V.S.
Бренди
40 мл1 200 ₽ - Дипломатико Резерва Эксклюзива 12 y.o.
Ром, Венесуэла
40 мл1 100 ₽ - Карду 12 y.o.
Солодовый шотландский, Спейсайд
40 мл1 100 ₽ - Синглтон 12 y.o.
Солодовый шотландский, Спейсайд
40 мл1 100 ₽ - Гленморанджи 10 y.o.
Солодовый шотландский, Хайленд
40 мл1 100 ₽ - Ла Эскондида
Мескаль
40 мл980 ₽ - Чивас Ригал 12 y.o.
Блендовый шотландский
40 мл780 ₽ - Ксента
Абсент
40 мл740 ₽ - Джек Дэниелс #7
Теннесси
40 мл680 ₽ - Эсполон бланко
Текила
40 мл680 ₽ - Джим Бим Ред Стаг / Эппл / Хани
Бурбон
40 мл680 ₽ - Мартини
Экстра драй, бианко, россо, фиеро
80 мл640 ₽ - Бикенс
Джин
40 мл640 ₽ - Джемесон
Ирландский виски
40 мл620 ₽ - Гордонс
Джин
40 мл580 ₽ - Ольмека бланко
Текила
40 мл580 ₽ - Торрес 10 y.o.
Бренди
40 мл580 ₽ - Фэймос Граус
Блендовый шотландский
40 мл580 ₽ - Бушмилс
Ирландский виски
40 мл580 ₽ - Джим Бим Уайт Лейбл
Бурбон
40 мл580 ₽ - Арарат 5*
Бренди
40 мл560 ₽ - Барсело Аньехо 3 y.o.
Ром, Доминикана
40 мл540 ₽ - Дон Алехандро сильвер
Текила
40 мл480 ₽ - Капитан Морган тёмный / пряный золотой
Ром, Ямайка
40 мл460 ₽ - Барсело бланко / дорадо
Ром, Доминикана
40 мл460 ₽ - Белуга Нобл
Водка
40 мл440 ₽ - Барристер драй
Джин
40 мл440 ₽ - Фруко Шульц
Абсент
40 мл440 ₽ - Ликёры
Адвокат, самбука, амаретто, кофейный, сливочный, трипл сек
40 мл440 ₽ - Биттеры
Кампари, егермейстер, апероль, бехеровка, сарти роза
40 мл440 ₽ - Царская
Водка, классика
40 мл300 ₽
Пиво и сидр
Три сорта варят для нас под маркой BUNKER
7 позиций
- Корона Экстра
Мексика
355 мл680 ₽ - Бора Бора
Милкшейк IPA, ананас-тропики
450 мл640 ₽ - BUNKER светлоехит
Светлый лагер, Россия
400 мл380 ₽ - BUNKER пшеничное
Пшеничное нефильтрованное, Россия
400 мл380 ₽ - BUNKER тёмное
Ирландский стаут, Санкт-Петербург
400 мл380 ₽ - Крон Бланш
Пшеничное нефильтрованное б/а, Россия
450 мл380 ₽ - Честерс ягодный сладкий
Сидр натурального брожения, Раменское
400 мл380 ₽
Лимонады и б/а
14 позиций
- Лимонад малина-цитрус1000 мл680 ₽
- Лимонад облепиха-маракуйя1000 мл680 ₽
- Глинтвейн вишня-макадамия
На красном вине
200 мл640 ₽ - Глинтвейн клубника-инжир
На белом вине
200 мл640 ₽ - Глинтвейн облепиха-имбирь
Безалкогольный
200 мл540 ₽ - Чай-тизан облепиха-маракуйя700 мл480 ₽
- Чай-тизан малина-цитрус700 мл480 ₽
- Спейс
Тоник, тоник лаванда, имбирный эль
330 мл440 ₽ - Кока-Кола / Спрайт330 мл440 ₽
- Лимонад базилик-банан300 мл300 ₽
- Лимонад горький апельсин-карамель300 мл300 ₽
- Лимонад малина-мандарин300 мл300 ₽
- Айс Маунтин
С газом или без
500 мл300 ₽ - Сок
Апельсин, ананас, яблоко, вишня, томат, морс
250 мл180 ₽
Кофе, чай, фреши
21 позиция
- Свежевыжатый грейпфрутовый250 мл700 ₽
- Свежевыжатый сельдерейно-яблочный250 мл500 ₽
- Свежевыжатый апельсиновый250 мл400 ₽
- Свежевыжатый морковный со сливками250 мл300 ₽
- Свежевыжатый яблочный250 мл300 ₽
- Чай в чайнике
Чёрный с бергамотом, ассам, с чабрецом, сенча, с жасмином, молочный улун, ройбуш, вишнёвый пунш
600 мл380 ₽ - Матча-капучино250 / 330 мл320 / 380 ₽
- Капучино на альтернативном молоке
Кокос или банан
250 / 330 мл320 / 380 ₽ - Капучино250 / 330 мл260 / 360 ₽
- Фредо с ликёром120 мл380 ₽
- Раф кофе / солёный раф200 мл300 ₽
- Флэт уайт250 мл300 ₽
- Горячий шоколад130 мл300 ₽
- Какао с маршмеллоу250 мл300 ₽
- Холодный латте / бамбл-кофе / эспрессо-тоник300 мл300 ₽
- Фредо с сиропом120 мл300 ₽
- Латте200 мл260 ₽
- Глясе140 мл260 ₽
- Двойной ристретто / доппио / двойной лунго50 / 60 / 70 мл200 ₽
- Двойной американо150 мл200 ₽
- Ристретто / эспрессо / лунго25 / 30 / 35 мл160 ₽
кто ходит в бункер по утрам
Завтраки и ланчи
Завтраки — с 9:00 до 12:00, порция любого кофе или чая по основному меню включена в стоимость. Бизнес-ланч — по будням с 12:00 до 17:00.
Завтраки · 9:00–12:00
Кофе или чай на выбор включён в стоимость каждого завтрака. Бокал пива 400 мл — 200 ₽
4 позиции
- #1 — zОЖныйвеган-френдли
Чиа-мусс с манго · овсяная каша с голубикой · брускетты со шпинатом, авокадо и яйцом пашот
980 ₽ - #2 — Vредный
Картофель фри · глазунья с беконом, пастрами и луком фри · бургер с копчёной курицей и сыром
980 ₽ - #3 — IDеальный
Сырники с вишнёвым соусом · нежный омлет с копчёным лососем и шпинатом · круассан с авокадо и сливочным сыром
1 180 ₽ - #4 — NEреальныйхит
Яйца Бенедикт с копчёным лососем · бургер с пастрами, вялеными томатами и копчёным перцем · морковь, сельдерей и картофель, печёные в хоспере
1 480 ₽
Бизнес-ланч · будни 12:00–17:00
Суп + горячее + фокачча + напиток — 690 ₽. Напитки: чай, американо, морс. Бокал пива 400 мл — 200 ₽
5 позиций
- Понедельник
Борщ со сметаной · папарделли 4 сыра
690 ₽ - Вторник
Сырный суп · половина большого бургера с куриной грудкой и соусом Цезарь
690 ₽ - Среда
Рыбный суп · спагетти карбонара
690 ₽ - Четверг
Лапша с курицей · половина большого бургера с котлетой из мраморной говядины
690 ₽ - Пятница
Крем-суп грибной · фетучини с морепродуктами
690 ₽
до 80 персон
Банкет
Банкетное меню — по предварительному заказу, до 80 персон. При заказе по меню на сумму от 5000 ₽ на одну персону — скидка на алкоголь 50%.
Холодные закуски
10 позиций
- Подмаринованный тунец, острые креветки и дикий лосось
Легкого посола, с битым огурцом
180/110 г1 600 ₽ - Сыровяленое мясо
Карпаччо из птицы, утиная грудка, бастурма, конина
160/10 г1 600 ₽ - Сезонные фрукты и ягоды1,25 кг1 400 ₽
- Тарталетка с красной икрой
И взбитым маслом
1 шт / 30 г440 ₽ - Овощивеган-френдли
Черри, огурцы, перец болгарский, редис, зелень
360 г640 ₽ - Соленьявеган-френдли
Помидоры, огурцы, капуста, баклажаны, острый перец, чеснок
450 г640 ₽ - Оливки и маслинывеган-френдли100 г480 ₽
- Строганина из сала
С хреном и горчицей
160 г480 ₽ - Рулетики из баклажанавеган-френдли
С кремовым сыром, миндалём и зёрнами граната
6 шт / 150 г380 ₽ - Лимон с сахаром100/10 г150 ₽
Салаты к столу
6 позиций
- Стейк-салат
Ростбиф, шпинат, клюква
230 г940 ₽ - Кальмар гриль
С соусом из копчёных шпрот
260 г780 ₽ - Цезарь
Филе цыплёнка на углях / тигровые креветки / пастрами
200 г580 / 780 / 780 ₽ - Греческийвеган-френдли
С гигантскими маслинами
260 г640 ₽ - Сельдь под шубой230 г480 ₽
- Оливье с ветчиной190 г480 ₽
Горячее и гарниры
11 позиций
- Копчёное ребро кальби
В маринаде эрл грей с пикантной заправкой
350/100 г2 800 ₽ - Дорада копчёная
С сальсой из печёного перца
250/110 г2 100 ₽ - Подкопчёные телячьи щёки
С грибной полбой и соусом квас
420 г1 900 ₽ - Низкотемпературный лосось
С муссом из брокколи и хрустящими чипсами
225 г1 800 ₽ - Шашлык из свиной вырезки300/30/30 г880 ₽
- Шашлык из свиной шеи300/30/30 г780 ₽
- Шашлык из филе курицы300/30/30 г680 ₽
- Фокачча с песто260 г480 ₽
- Овощи с огнявеган-френдли180 г380 ₽
- Картофель фри / печёный150 г280 ₽
- Брокколи жареная с чеснокомвеган-френдли150 г280 ₽
спор на скорость
#Бургернаспор
Закажи тройной бургер с котлетами из мраморной говядины, съешь его быстрее предыдущего рекордсмена — мы зафиксируем твой рекорд и дадим персональную скидку 50% на все бургеры, пока рекорд держится.
как нас найти
Контакты
- Телефон и бронь
- +7 (910) 505-06-00
- Режим работы
- Понедельник — четверг15:00 — 03:00
- Пятница12:00 — 00:00
- Субботакруглосуточно
- Воскресенье09:00 — 03:00
Карта
г. Рязань, Почтовая улица, 62
Вход со стороны Почтовой, вывеска BUNKER